Hãy rửa sạch tất cả mọi thứ
• Trước khi chuẩn bị nấu thức ăn cho bé, bạn phải rửa sạch tay bằng xà phòng và nước ấm, rồi lau khô tay bằng một chiếc khăn sạch.
• Bạn phải đảm bảo toàn bộ những vật dụng dùng để nấu nướng như chén, nồi (chảo), muỗng (thìa), ly (cốc)…và thực phẩm tươi sống phải hoàn toàn sạch sẽ.
Lựa chọn thực phẩm để chuẩn bị món ăn
• Lựa chọn trái cây, rau xanh thật tươi ngon, sau đó rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt (nếu có vì các loại hạt có thể làm bé ngạt thở) rồi cắt nhỏ trước khi nấu.
• Chọn thịt bò, thịt lợn (heo), thịt cừu, thịt gia cầm phải còn tươi, rửa sạch, loại bỏ mỡ, xương sụn, xương cứng trước khi nấu.
• Nếu bạn muốn nấu món cá cho bé, bạn phải chọn cá tươi, lột da, đánh vảy, lọc xương cẩn thận, khi nấu xong, bạn phải kiểm tra kỹ xem có bị sót da, xương dăm hay không trước khi cho bé ăn.
• Nên tránh một số loại thức ăn không phù hợp cho bé.
Nấu thức ăn cho bé như thế nào?
• Bạn cần lưu ý khi nêm muối vào thức ăn của bé, tránh nêm thêm theo chủ ý của bạn. Hãy nhớ rằng thận của bé còn rất nhỏ và vẫn đang phát triển. Đừng bắt 2 quả thận của bé phải làm việc quá sức. Bạn cũng không nên nêm thêm nhiều đường vào thức ăn của bé vì có thể làm bé bị sâu răng và làm bé nghiện thức ăn ngọt.
• Thịt, cá có thể hấp, nướng trong lò vi-ba (lò vi sóng), bạn có thể cho thêm dầu salad vào chén thức ăn, nhưng không nên cho quá nhiều dầu (khỏang 1-2 muỗng cà phê). Bạn phải đảm bảo thịt, cá luôn được nấu chin kỹ hoàn toàn, không có chỗ nào chín tái. Cá chín kỹ thịt sẽ chắc và có thể gỡ ra từng lớp, nếu cá vẫn còn mềm là chưa chín kỹ.
• Trái cây và rau có thể cho vào lò vi-ba (lò vi sóng) để hấp hay luộc, nhưng cách tốt nhất vẫn là hấp vì cách này có thể giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng. Bạn có thể hấp trong nồi hấp hay đơn giản là hấp cách thủy trong chảo lớn hay nồi lớn có nắp đậy.
Cho bé ăn như thế nào?
• Thức ăn cho bé cần được trộn đều và nghiền nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay để nghiền trộn thức ăn đến độ cần thiết. Khi bé lớn hơn, bạn có thể thử cho bé ăn thức ăn dạng lợn cợn.
• Thức ăn của bé cần được nấu sôi, sau đó để nguội đến độ còn ấm, không được quá nguội hay quá nóng.